魚介類の栄養について
* 魚の肝臓で骨軟化症を予防
ビタミンＤは太陽の紫外線を浴びる事によって生合成されます。そんなとき紫外線を浴びる代わりに魚の肝臓を食べる事をお勧めします、魚の肝臓でビタミンＤが多く含んでいるのは、カツオ、サンマ、イワシなどです。
とりわけカツオの血合いには多く含まれています、又ビタミンＤはカルシウムの吸収を助ける効果もあります。
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