魚の鮮度を見分けるには下記のチェックを！

１：目が白く濁ってなく落ち窪んでいない物
２：手でつかんだとき、ピンと張っていて弾力があるもの
３：腹が切れていたり、肛門から内臓がはみ出てない物
４：赤い汁をたらしてない物
５：ウロコがたくさんついていて、エラの部分が深紅色の物
６：切身は表面が光り始めてない物

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