さんまのわたにビタミンAの仲間レチノールが豊富に含まれています。肌の再生や皮脂分泌をコントロールしてたるみやシワが気になる方は、積極的に取りましょう。
大根おろしや大葉、レモンなどと一緒に食べると、臭みや苦味が緩和され美味しく食られます。他にもさんまには、生活習慣病予防に欠かせない脂が豊富で心臓や肝臓の機能を高め、代謝もよくする働きがあります。
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