【材 料】

スパゲッティ(1.6mm)  200g、カニカマ 160g、水煮トマト缶 1缶、生クリーム 80ml、コンソメ顆粒 小さじ2、砂糖 大さじ2、醤油 小さじ2、チューブニンニク 小さじ1 オリーブ油 大さじ1、塩 少々、イタリアンパセリ 適量、レモン 1/4個、粗びきコショウ 少々、

【作り方】

1)2リットルの水に20gの塩を入れ沸騰させスパゲッティを表示より30秒短い時間で茹でる。

2)カニカマは細かくさき、イタリアンパセリは適当にちぎる。

3)フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけ、香りが立ったら水煮トマト缶を潰しながら入れ、砂糖・醤油・コンソメ顆粒を加えて煮詰める。カニカマ・生クリームを入れひと煮立ちさせたら火を止める。

4)3)のフライパンにゆで上がったスパゲッティを入れてあえる。

5)皿に盛り付けてオリーブ油を回しかけ、粗びきコショウをふり、イタリアンパセリを添えて出来上がり・・・

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