1)水を変えながら、2~3回よく洗い。ひじきをザルにとり水気を切って下さい。

2)にんじん、椎茸など、お好みの野菜を油で炒め、油揚げを加え、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2、水 1/2カップ、中火で6~7分煮て出来上がり・・・

その他煮上がったひじきをお米と一緒に炊き上げてひじきごはん、生野菜と混ぜてサラダやおにぎりの具でも最高です。

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