【材 料】

ピーマン4個、黄パプリカ1/4個、ちりめんじゃこ 大さじ2、ローストアーモンド30g、オリーブ油 小さじ2、ケチャップ 小さじ2、みそ 大さじ1、コショウ 少々、

【作り方】

1)ピーマン、黄パプリカは細切り、アーモンドは粗めにザク切り。

2)フライパンにオリーブ油を熱し、じゃこをカリカリになるまで炒める。ピーマン、パプリカを加え炒め、いったん火を止める。

3)2)にみそとケチャップを加えて混ぜ、中火で炒め合わせ、最後にアーモンドを加え炒めて、コショウで味を調え出来上がり・・・。冷凍して2~3週間作り置き出来ます。

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