【材 料】
長ネギ 1本、太刀魚（三枚おろし） 200g、大葉 5～6枚、とろけるチーズ 3枚、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ2、砂糖 大さじ 1/2、おろししょうが 小さじ1/2、ごま油 小さじ2、
【作り方】
1)長ネギに蛇腹に切り込みを入れ、大葉、とろけるチーズ中にはさみ入れて太刀魚で巻いていく。
2)4～5cmの長さに切る。
3)フライパンにごま油を入れ熱して、2)を入れて転がしながら焼く。焼き色がついたら酒をまぶして蓋をして、長ネギが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
4)最後フライパンに醤油、みりん、砂糖、おろししょうがを入れて絡めていく。
器に盛り付けて出来上がり・・・
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