【材 料】

長芋 150g、木綿豆腐 1丁、釜揚げしらす 100g、卵 1個、白ネギ 1/2本、めんつゆ 大さじ1、塩・コショウ 少々、とろけるチーズ 50g、マヨネーズ 小さじ2、刻み海苔 少々、

【作り方】

1)長芋をすりおろす。

2)鍋に湯を沸かして豆腐をちぎって入れ、湯がく。ざるにあげて水気をよく取る。

3)すりおろした長芋に千切りにした白ネギ・卵・豆腐を半分とめんつゆ・塩・コショウを加えて混ぜる。

4)グラタン皿に残りの半分の豆腐を入れ、塩・コショウを少々かけ、3)敷き詰めて釜揚げしらすをかけ、とろけるチーズのせます。

5)オーブントースターでチーズが溶けて少し焦げ目つくまで焼き上げます。刻み海苔をかけて出来上がり・・・

新鮮、美味い、安いの魚屋「久音」

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