【材料】

ホッケの干物 1尾、きのこ(お好みで)、にんじん 少々、玉ねぎ 少々、酒 小さじ 2、レモン汁 小さじ 3、味噌 大さじ 2、マヨネーズ 大さじ 1、コショー 少々

【作り方】

1)きのこ(しめじ、えのき)を3cm位に切る。にんじん、玉ねぎも3~4cmの細切、アルミホイルにホッケを乗せコショーをふり、その上に刻んだきのこ、にんじん、玉ねぎを乗せ、酒とレモン汁をかけ、味噌とマヨネーズの混ぜ合わせたものをぬります。

2)ホイルを包みフライパンにふたをして、中火で10分程蒸し焼きにして出来あがり・・・。
干物は、塩分が強いので塩は使いません・・・とてもヘルシーです。

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