■ 材料

鯛の切り身 4切、酒 大さじ1、塩 少々、オリーブ油 大さじ1、薬味ソース(長芋 100g、万能ねぎ 3本、オリーブ油 大さじ1、塩 少々、七味唐辛子 少々、レモン汁 大さじ1)

■ 作り方

鯛に酒と塩ふり少し寝かせておく、長芋、万能ねぎはみじん切りにして、薬味ソースの材料と混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油を入れ中火で熱し、鯛の切り身を両面軽くやきます。中まで火が通ったら器にとり、薬味ソースをかけて出来上がり・・

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