■ 材料

はまぐり、スパゲティー、玉ねぎ、にんにく、セロリ、パセリ、鷹の爪、オリーブオイル

■ 作り方

1.玉ねぎ、にんにく、セロリをみじん切りしてフライパンでオリーブオイルと鷹の爪で弱火で炒めます。

2.そこへ、はまぐりを入れ、ふたをして強火で蒸します。はまぐりが口を開いたら取り出しておきます。

3・フライパンにパスタのゆで汁を、お玉1杯半位入れ固めにゆでたパスタを入れ、混ぜ合わせます。

器によそり、はまぐりとパセリをかけて出来上がり。

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