■ 材料
はまぐり、スパゲティー、玉ねぎ、にんにく、セロリ、パセリ、鷹の爪、オリーブオイル
■ 作り方
１．玉ねぎ、にんにく、セロリをみじん切りしてフライパンでオリーブオイルと鷹の爪で弱火で炒めます。
２．そこへ、はまぐりを入れ、ふたをして強火で蒸します。はまぐりが口を開いたら取り出しておきます。
３・フライパンにパスタのゆで汁を、お玉１杯半位入れ固めにゆでたパスタを入れ、混ぜ合わせます。
器によそり、はまぐりとパセリをかけて出来上がり。
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