【材 料】

じゃがいも 2個、ベビーホタテ 100g、ほうれん草1/2束、卵 2個、ピザ用チーズ 30g、水 3カップ、コンソメ顆粒 小さじ 1/2、塩 少々、コショウ 少々、

【作り方】

1)じゃがいもは皮をむき一口大に切って、水にさらしてから水気をよくきり、ほうれん草は3cm位に切る。卵は割りほぐし、チーズを加えておく。

2)鍋に水とコンソメ、じゃがいもを入れ、蓋をして強火にかける。

3)沸騰したら弱火にして、そのまま10分煮て、ホタテとほうれん草を加える。

4)ひと煮立ちしたら塩、コショウで味を調え、チーズ入りの卵を回し入れ、卵がふわりとしたら火を止める。器によそって出来上がり・・・

新鮮、美味い、安いの魚屋「久音」

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