【材 料】

さば 2切、しめじ 50g、エリンギ 50g、椎茸 30g、小葱(小口切り)少々、みそ 大さじ2、みりん 大さじ2、バター 20g、塩・コショウ 少々、

【作り方】

1)さばの両面に塩・コショウをして少しおきなじませる。

2)しめじ・エリンギは、石ずきを取り手でほぐす。椎茸は軸を取り、薄切りにする。

3)ボウルでみそとみりんを混ぜ合わせる。

4)天板にアルミホイルを広げ、さば・しめじ・エリンギ・椎茸を乗せ、3)をかけて、その上にバターを乗せます。

5)アルミホイルを閉じて、オーブントースターで10分程焼きます。

器に盛り付けて、小葱を散らして出来上がり・・・

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