【材 料】

白身魚(ほうぼお)2尾、キャベツ 2枚、にんじん 1/2本、ハーブ 少々、バター 大さじ1、固形ブイヨン 2個、小麦粉 少々、塩・コショー 少々、水(3cup)、

【作り方】

1)魚を食べやすい大きさに切り塩・コショーし、小麦粉をふりかけます。キャベツとにんじんは千切りにする。

2)鍋にバターを入れ、強火で加熱野菜を加えて良く炒めます。

3)野菜がしんなりしたら魚を入れ、身が崩れないように、優しく炒めます。

4)水(3cup)とブイヨンを加え、蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。塩・コショーで味を調え出来上がり!

お好みで最後にハーブ(パセリなど)をふりかけても最高です・・・!

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