【材 料】
秋鮭（80g） ２切、塩・コショウ 少々、じゃがいも 中1個、シメジ 1P、パプリカ赤 1/2個、玉ねぎ 1/4個、サラダ油 大さじ1、レモン 1/4個、A(めんつゆ 100ml、酢 大さじ1、おろししょうが 小さじ1）
【作り方】
1)鮭は骨を取り除き塩・コショウを振り、余分な水気を拭き取る。
2)じゃがいもは皮をむき5mmの厚さの輪切りにして水にさらす。シメジは石突きを落としあらめにほぐす。パプリカ、玉ねぎは薄切り。
3)耐熱皿にサラダ油を塗り、玉ねぎ、シメジ、じゃがいも、パプリカを敷き詰めて、鮭を乗せる。
4)Aを混ぜ合わせ3)に回しかける。
5)180℃のオーブンで15分、鮭によく火を通す。
6)器によそり、レモンのくし切りを添えて出来上がり・・・recipe
魚介類の料理
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