マグロの赤身やあらなどの安い部分を3~4cm角に切り漬けタレに漬け込み、片栗粉にまぶしてから揚げにします。

人参・玉ねぎ・ピーマン・もやしなどを中華の素で味付けフライパンで強火でサッと炒め、マグロの唐揚げと一緒に、市販の塩ラーメンにのせて マグロの変わり種ラーメンの出来上がり・・・

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