【材 料】

あじ大 2尾、生姜 大1/2、ねぎ 適量、ごま油 小さじ 1/2、

【作り方】

1)あじは三枚おろし、小骨をとり皮をむく。5~6mmに細かく切る。

2)生姜は極みじん切り、ねぎも細かくみじん切りにする。

3)あじと薬味、ごま油を混ぜ合わせ包丁で軽く叩いて出来上がり・・・

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